Heute erfährt der Riesling eine Renaissance und auch unsere "Kritiker" besinnen sich ein wenig. Die Steillagen an der Mosel sind die Grundlage und bieten der "Königin der Trauben" beste Bedingungen sich mit all ihrem Potential zu entfalten.
Der Schieferboden prägt den unverwechselbaren Charakter und gibt die unvergleichliche mineralische Note.

Und nun – mit dem genügendem Respekt vor den alten Reben – gaben wir uns im Herbst 2003 das erste mal an die Arbeit.

Unter der Vermeidung überflüssiger Unkrautvernichtungsmittel, was wiederum dazu führt, dass unter allen Stöcken das Unkraut von Hand gejätet werden muss und unter Einsatz von entsprechend viel "manpower" (allein dafür wurden wir belächelt) wurde der Weinberg bewirtschaftet.

Für Ausdünnung und Ertragsreduzierung sind wir so manches mal wieder und wieder in den Reihen unterwegs gewesen.