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Der erste selbstbestellte Weinberg in Detzem anno 2003, bot Thomas Houf Raum für erste Erfahrungen mit dem ökologischem Weinbau. Warnungen vor unrentabler Steillage:
„zu Arbeits- und Kostenintensiv“, hielten ihn und sein Team nicht davon ab selber Wein anzubauen. Nach kurzer Zeit machte er eigene wichtige Erfahrungen. Er erfuhr, dass sein Perfektionismus und Wissensdrang durch learning by doing nicht ausreichend bedient werden konnte. Er entschloß sich sein Hobby zum richtigen Beruf zu machen und begann die Winzerlehre im Weingut van Volxem. Für diesen „steinigen“ Weg waren äusserstes Engagement, der entsprechende Enthusiasmus und die Liebe zum Wein die Voraussetzungen.
Ohne die Leidenschaft könnte man sich wirklich die Frage stellen, wofür die Quälerei?
Heute bedeutet Weinanbau in dieser Region für uns nicht nur die Handarbeit in den heißen Schiefersteillagen, sondern gleichzeitig auch Faszination, Freude und liebevolle Arbeit im Einklang mit der Natur.
Die für den Riesling prädestinierte Region hat jetzt Ihre Chance zum Wachstum. Die Zeit ist günstig in zukunftsorientierte Projekte zu investieren. Der deutsche Riesling bekommt immer mehr nationale und internationale Bedeutung. Das bietet in Kombination mit ökologischem Anbau die idealen Voraussetzungen für eine erfolgreiche Platzierung am Markt. An dieser Stelle möchten wir auf unser neues Projekt hinweisen: der Kauf eines renomierten Weingutes in dem Sie höchsten Weingenuss mit Rentabilität gepaart erfahren können. Projekt Saarweingut
Thomas Houf: Glück und Befriedung sind der Lohn und die Voraussetzung für einen guten Wein!
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