Mit einem Besuch in dem kleinen Weinort Detzem fing alles an. Der Quereinsteiger Thomas Houf war schnell von der „Faszination  Wein“ erfasst. Als Einrichter und Restaurator hat er sich über den Kölner Raum hinaus einen Namen gemacht. Neben der Werkstatt für Restaurationen betreibt er seit 18 Jahren Antiquitätenhandel in Köln.

... doch nicht allein die Liebe zu den schönen Dingen im Leben ist es gewesen, die ihn 2003 bewog sich mit Weinbau zu beschäftigen. Bei einem Aufenthalt in Trier lernte er die Familie Mander kennen, die schon seit Generationen dem Weinbau verbunden ist. Es schlossen sich mehrere Besuche bei Weinproben, Winzern, deren Weinkellern und selbstverständlich Weinlesen an. Damit war die „Faszination am Weinbau“ entfacht.